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淮扬菜教父”周晓燕联袂八位五星总厨于澳门金沙度假区 呈献三晚中国各地名菜盛宴 | 澳门金沙度假区
“淮扬菜教父”周晓燕联袂八位五星总厨于澳门金沙度假区
呈献三晚中国各地名菜盛宴
（澳门，2019年11月22日）– 被称为“淮扬菜教父”的名厨周晓燕，联同八位中国五星总厨，匠心带来“金沙星厨之夜”，呈献中国各地名菜汇聚一席的饕餮盛宴。此次活动也是澳门金沙度假区一直以来为推广中国美食文化的“金宴 一席一传奇”系列活动的一部分。
“金沙星厨之夜”于11月21至23日在澳门巴黎人五楼的巴黎人剧场举行，周晓燕大师携同八位总厨别出心裁地在巴黎人剧场的舞台上为100位宾客精心准备撼动味蕾的美食盛宴，展示中国八方菜系九道美馔。晚宴的搭建以剧场为背景，为受邀宾客营造独特的晚宴氛围和用餐体验。
九道传统中华料理分别代表上海、四川、山东、辽宁、安徽、浙江、广东及淮扬菜系。晚宴精选呈现不同地区的经典且不失创意的菜式，让宾客品尝别树一帜的中国味道。
周晓燕大师现场向宾客介绍了每道菜肴所用的食材以及制作过程。在晚宴上，贵宾也欣赏到其中一位名厨带来的蒙眼切豆腐的表演，以及精彩的高空丝绸特技舞蹈和沙画表演。
此次晚宴活动菜单包括：
- 双味牛肉冻
- 清汤鱼茸花胶
- 南宋蟹酿橙
- 酿鲍菇鱼子酱脆皮鸡
- 焅大虾
- 鲜藿香烹鱼球
- 朱洪武豆腐
- 淮扬什锦炒饭
- 杏脯炖燕窝
除了周晓燕名厨外，参与这次活动的其他八位名厨包括：
- 包科峰 —— 国际烹饪艺术大师、中国BEST50顶级名厨、墨尔本国际名厨慈善大奖获得者
- 由晓东 —— 中华金厨奖获奖者、国家级烹饪大赛评委
- 董玉振 —— 世界厨王争霸赛冠军、世界烹饪联合会国际级评委
- 高晓生 —— 国家特级厨师、中国BEST50顶级名厨
- 沈巍 —— 中华金厨奖获奖者、中国名厨新锐奖获奖者、世界厨师联合会国际评委
- 沈正华 —— 中国烹饪大师、中华金厨奖获奖者
- 马强 —— 中国烹饪大师、中华金厨奖获奖者
- 冯义祥 —— 中国烹饪大师、中国扬州三十佳
此次也是周晓燕大师第四次出席澳门金沙度假区特别晚宴活动，他表示：“很荣幸能够再度受邀参加澳门金沙度假区的‘金宴’系列活动，让更多人感受中国美食文化的博大精深。澳门获联合国教科文组织（UNESCO）评定为‘创意城市美食之都’，我们不断通过这些活动来支持澳门美食文化的发展。”
图片说明：名厨周晓燕携同八位中国五星总厨带来“金沙星厨之夜”——呈献中国八方菜系九道名菜盛宴，作为澳门金沙度假区“金宴 一席一传奇”系列活动的一部分。
图片说明：晚宴活动亦为宾客准备了一系列娱乐表演，包括其中一位名厨带来的蒙眼切豆腐表演，以及精彩的高空丝绸特技舞蹈和沙画表演。
