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澳门金沙度假区旗下巴黎轩及紫逸轩呈献黑珍珠味觉盛宴
澳门金沙度假区旗下巴黎轩及紫逸轩
呈献黑珍珠味觉盛宴
匠心打造一席美馔以飨宾客
（澳门，2023年3月16日） – 澳门金沙度假区旗下两间特色餐厅——澳门巴黎人巴黎轩及澳门四季酒店的紫逸轩现推出黑珍珠味觉盛宴，以庆祝连续六年于「黑珍珠餐厅指南」中分别获得二钻及一钻荣誉。一席盛宴荟萃特色菜式，邀宾客踏上一场黑珍珠美馔品鉴之旅。
澳门巴黎人—巴黎轩
巴黎轩位于澳门巴黎人的巴黎铁塔内，可俯瞰路凼金光大道全景。巴黎轩中菜行政总厨雷栢现精通传统粤菜烹饪技巧，坚持以地道的烹饪手法，打造精致难忘的粤菜佳肴。
巴黎轩多年荣膺「纪念日必吃」的黑珍珠二钻餐厅名衔，雷总厨为此匠心打造六道菜的巴黎轩黑珍珠套餐，让飨客享用一顿极具层次感的味觉盛宴。套餐以巴黎轩精致拼盘开始，包括乳猪蜜饯云腿三迭配鱼子酱、玫瑰啫喱伴日本带子、三色泡菜卷配黑醋丸子及葫芦山楂鹅肝冻，体现了粤菜选料广博珍奇、不拘一格的传承。接下来，品尝一盅南非鲍鱼松茸元贝炖花胶后，宾客可细味百花龙虾钳伴麻辣酸汤龙虾球、黑蒜京葱爆A5和牛配脆紫苏和鸳鸯鸳鸯藜麦黄焖北海道辽参三款滋味浓郁的热菜。最后，温润滋补的天山雪莲燕窝蛋白杏仁茶配黑芝麻球为这顿尝味之旅画上甜蜜句号。
套餐亦包括「巴黎轩·品茗」环节，为宾客适时奉上精选10至15年新会陈皮水、云南15年普洱茶及巴黎轩特制陈皮普洱茶三道精选茶汤，醇厚甘爽的茶香清新味蕾，让美食体验更上一层楼。价格为每位澳门币2,088元*。
澳门四季酒店—紫逸轩
紫逸轩由澳门四季酒店中餐行政总厨张志才主理，餐厅一直贯彻采用优质食材，配合传统烹调技巧，以表达经典广东菜肴的精粹。菜色除了展示厨师们精湛的烹调艺术，餐厅更提供贴心的服务及舒适讲究的餐饮环境。紫逸轩的客人可品尝到别树一格的菜肴，包括招牌菜麻婆豆腐煮原只龙虾、葱爆日本关东辽参及自家点心和烧味等。
再度荣获一钻餐厅认可的紫逸轩精心设计八道菜的黑珍珠套餐。菜单以天然馈赠之高级食材烹制而成，包括紫逸轩金装拼盘（口水大连鲜鲍鱼片、金箔鱼子酱乳猪件、蜜汁叉烧皇）、法国野生羊肚菌瑶柱响螺炖水鸭汤、姜米酒蒸开边印度尼西亚龙虾、X.O.酱黑虎掌菌日本椒炒东星斑球、红烧东坡和牛脸肉等，价格为每位澳门币1,880元*。
*须另加10%服务费
澳门巴黎人—巴黎轩
鸳鸯藜麦黄焖北海道辽参
澳门巴黎人—巴黎轩
百花龙虾钳伴麻辣酸汤龙虾球
澳门四季酒店—紫逸轩
X.O.酱黑虎掌菌日本椒炒东星斑球
澳门四季酒店—紫逸轩
法国野生羊肚菌瑶柱响螺炖水鸭
图片说明：澳门巴黎人巴黎轩及澳门四季酒店的紫逸轩现推出黑珍珠味觉盛宴，为庆祝连续六年于「黑珍珠餐厅指南」中分别获得二钻及一钻荣誉。一席美馔荟萃特色菜式，邀宾客踏上一场黑珍珠美馔品鉴之旅。
