澳门金沙度假区四间餐厅
荣登《南华早报》之《100 Top Tables》年度餐厅指南

品粤轩、淮扬晓宴、紫逸轩及雅舍
以精致美馔、优雅环境及贴心服务取得殊荣

（澳门，2024年3月12日） – 金沙中国有限公司旗下四间餐厅荣登《南华早报》2024年《100 Top Tables》餐厅指南，彰显在餐饮领域的非凡实力。该指南是众多饕客心目中极具公信力及权威的香港和澳门美食评鉴，每年仅推荐25间澳门餐厅。今年，品粤轩、淮扬晓宴、紫逸轩及雅舍荣耀登榜。

这项殊荣展现了金沙中国引以为傲的餐饮选择。《100 Top Tables》的上榜餐厅经评审团严格挑选，无论食物质素、服务水平或是用餐环境都必须符合要求。今次的嘉许同时印证了金沙中国一直致力提升澳门作为联合国教科文组织「创意城市美食之都」之美誉。

四重风味 演绎精彩
澳门威尼斯人^®的品粤轩位于富有传统四合院特色的雅致庭院内，为闻名遐迩的岭南美食传统赋予新色彩。宾客可享用新派粤菜臻味、创意点心及特色菜，包括脆皮石岐乳鸽、赤霞芙蓉蒸法国蓝龙虾及黑豚宝盒等。中菜行政总厨张锦东坚持粤菜的优良传统和技艺，同时锐意创新，为宾客打造至臻粤菜滋味。

澳门伦敦人^®的淮扬晓宴同样令人一尝难忘，由被誉为「淮扬菜教父」的周晓燕大师主理。淮扬菜是中国四大菜系之一，堪称中华饮食文化的巅峰。周晓燕大师坚持传统本味，现代审美呈现。不可错过的菜式包括20年花雕蒸鲥鱼、虾子扒北海道刺参及蟹肉蛋白文思豆腐羹等。

澳门四季酒店的紫逸轩是米其林一星粤菜餐厅，致力呈献无与伦比的美食体验。主厨团队对细节一丝不苟，将时令食材融入每道菜中，创造出传统与现代的完美融合。每一道菜都经过主厨们精心制作，务求为宾客带来惊喜和愉悦，招牌菜色包括花旗参椰皇老鸡炖花胶、烧汁日本南瓜独蒜炒A5和牛及法国鱼子酱龙虾球佐西施。除了美味菜式，餐厅更提供贴心的服务及舒适讲究的餐饮环境，令美味更上一层楼。

澳门瑞吉酒店的雅舍为这风味四重奏增添现代欧洲情调。在行政助理总厨Michele Dell'Aquila的带领下，雅舍秉承保护环境和可持续发展的理念，为宾客带来一系列独特佳肴。餐厅的装潢亦典雅别致，服务专业细心。特色菜肴包括西班牙红虾配管形意粉、樱桃茄及龙虾浓汤；香烤意大利西西里茄子配扁豆莎莎、水瓜柳及罗勒酱；以及澳洲M6-7冕和牛牛柳配牛油酱油菊芋、羊肚菌、小西兰花及香浓牛肉汁。