金沙中国旗下三间餐厅荣获“BAZAAR Taste Elite”大奖 

淮扬晓宴、希雅度葡国餐厅及妙‧泰凭卓越餐饮体验入选澳门十大餐厅

(澳门，2025年1月22日) –  金沙中国有限公司旗下的三间特色餐厅在Harper’s BAZAAR颁发的“BAZAAR Taste Elite 2025 | 香港、澳门”大奖中摘得殊荣。入选《BAZAAR Taste Elite 10 | Macao》澳门十大餐厅包括淮扬晓宴、希雅度葡国餐厅以及妙‧泰，均位于澳门伦敦人®。这些殊荣彰显了金沙中国对卓越餐饮体验的承诺，以及不断提升澳门美食文化的努力。颁奖典礼于2025年1月20日；在位于四季名店内的大中华地区最大、亦是澳门首间的AP House内举行。

金沙中国有限公司餐饮营运高级副总裁高逸棠表示：“我们为团队在提升烹饪艺术及打造卓越餐饮体验方面取得的成就感到无比自豪。能够跻身享负盛誉的‘BAZAAR Taste Elite 2025 | 香港、澳门’榜单，充分展现了这三间餐厅对创新、品质及服务的坚持与追求。这项荣誉激励我们不断进步，为宾客创造更多难以忘怀的美好时刻。”

获奖餐厅
米芝莲二星餐厅淮扬晓宴由被誉爲“淮扬菜教父”的周晓燕大师主理。淮扬菜是中国传统四大菜系之一，周晓燕大师以创新烹调技术及现代审美的摆盘，为历史悠久的淮扬菜赋予独特魅力。招牌菜包括20年花雕肉饼蒸三门青膏蟹、虾籽扒北海道刺参以及蟹肉蛋白文思豆腐羹。餐厅装饰设计以苏州园林为灵感，打造别有洞天的用餐环境。

米芝莲入选餐厅希雅度葡国餐厅由星级名厨Henrique Sá Pessoa主理，在充满现代舒适的氛围中为宾客奉上葡萄牙臻味。由Sá Pessoa主厨创新演绎的经典菜式包括油封乳猪配芜菁泥、腌制洋葱与黑椒汁；葡式鳕鱼配慢煮蛋黄及洋葱泥；以及安康鱼与龙虾烩饭伴蕃茄及香菜。

米芝莲入选餐厅妙‧泰邀请宾客开启精緻餐饮之旅，体验传统泰菜的味道。餐厅主厨Nongnuch “Nuch” Sae-eiw拥有超过20年的丰富烹饪经验，曾任职于多间获奖餐厅及米芝莲星级餐厅。她将厨艺心得融会贯通，以精湛技艺呈献独特的泰国料理，必食菜餚包括红咖喱烤和牛配泰国海篷子及鱼籽脆皮螯虾沙拉等。

Harper’s BAZAAR 严选30 间香港及10间澳门的高端餐厅作为 BAZAAR Taste Elite 得主，评审准则以食材质量、厨师对味道及厨艺的驾驭能力、料理的独特性、性价比及水准的一致性等范畴作评分。

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  图片説明: 金沙中国的三间餐厅在Harper’s BAZAAR发佈的《BAZAAR Taste Elite 2025 | 香港、澳门》得奖名单中上榜。